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Temps de préparation :
10 min

Temps de cuisson :
20 min

Méthode :
La méthode classique, l'escalier nutritionnel

Phase :
Attaque, croisière, consolidation, stabilisation

Food :
son d'avoine, féculents

Type :
Dessert

Instructions :

1• Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2• Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez
3• dans un récipient les jaunes, l’édulcorant, l’arôme et les sons.
4• Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
5• Formez des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 à 20 minutes.

Ingrédients :

- 2 œufs 1 c. à c.
- d’Hermesetas liquide 1 c. à c.
- d’arôme vanille ou au chocolat noir 1 c. à s.
- de son de blé 2 c. à s. de son d’avoine (ou1,5 c. à s. en phase d’attaque)