Pollo in crosta di crusca d'avena

Tempo di preparazione :

5 min

Tempo di cottura :

40 min

Metodo :

Metodo classico, scala nutrizionale

Fase :

Attacco, crociera, consolidamento, stabilizzazione

Food :

Carne, uova, crusca d'avena, verdure

Cibo :

Secondo piatto

istruzione :

1• Preriscaldare il forno a 210 °C (th. 7).
2• In un contenitore, sbattere l'uovo. Mescolare in un piatto la crusca d'avena con il rosmarino macinato.
3• Passare le scaloppine di pollo nell'uovo sbattuto, in seguito nel composto formato dalla crusca e dal rosmarino per impanarle.
4• Condire le fette di pollo e metterle in un piatto fondo in forno. Cucinare per 30 - 40 minuti controllando la cottura.
5• Servire non appena terminata la cottura e decorare con alcune foglie di rosmarino

ingredienti :

- 1 uovo intero,
- 8 cucchiai di crusca d'avena,
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco macinato,
- 4 scaloppine di pollo,
- alcuni rametti di rosmarino,
- sale e pepe