Poulet en croûte de son d’avoine
Temps de préparation :
5 min

Temps de cuisson :
40 min

Méthode :
La méthode classique, l'escalier, nutritionnel

Phase :
Attaque, croisière, consolidation, consolidation,

Food :
Viande, oeuf, son d'avoine, légumes

Type :
Plat principal

Instructions :

1• Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
2• Dans un saladier, battez l’œuf. Mélangez le son d’avoine au romarin haché dans une assiette.
3• Passez les escalopes de poulet dans l’œuf battu, puis dans le mélange afin de les paner.
4• Assaisonnez les morceaux de poulet et placez-les dans un plat creux allant au four. Faites cuire 30 à 40 minutes en surveillant.
5• Servez aussitôt la fin de la cuisson et décorez de quelques feuilles de romarin.

Ingrédients :

- 1 œuf entier
- 8 c. à s. de son d’avoine
- 1 c. à s. de romarin frais haché
- 4 escalopes de poulet Quelques feuilles de romarin Sel,
- poivre