Muffins tofu-chocolat
Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
30 min

Méthode :
La méthode classique

Phase :
Croisière, consolidation, stabilisation

Food :
Tofu, son d'avoine, légumes, féculents

Type :
Dessert

Instructions :

1• Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2• Séparez les blancs des  jaunes d’œufs.
3• Battez les blancs en neige en ajoutant une pincée  de sel pour qu’ils soient bien fermes.
4• Dans un grand saladier, mélangez le son d’avoine, le son de blé, le tofu soyeux, le cacao, l’édulcorant, la levure chimique, les jaunes d’œufs et l’arôme noisette. Incorporez délicatement les blancs en neige.
5• Divisez en 6 portions pour remplir 6 moules à muffins, de préférence en silicone.
6• Faites cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 12 c. À l'art. Son d'avoine
- 6 c. À l'art. Son de blé
- 400 g de tofu soyeux
- 6 c. Vers c. De cacao dégraissé non sucré
- 6 c. À l'art. De poudre de Splenda
- 1 cuillère à soupe. Vers c. Levure
- 20 gouttes de saveur noisette
- 1 pincée de sel Contient
- 1 toléré / muffin.