Muffins
Temps de préparation :
10 min

Temps de cuisson :
30 min

Méthode :
La méthode classique, l'escalier nutritionnel

Phase :
Attaque, croisière, consolidation, stabilisation

Food :
Laitage, son d'avoine, féculents

Type :
Dessert, encas ou collation

Instructions :

1• Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2• Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
3• Dans un petit saladier, mélangez les sons, le fromage blanc, les jaunes d’œufs, l’édulcorant et le parfum choisi. Incorporez ensuite les blancs battus en neige.
4• Versez dans des moules à muffins en silicone et faites cuire 20 à 30 minutes.

Ingrédients :

- 4 œufs
- 4 c. à s. de son de blé
- 8 c. à s. de son d’avoine
- 4 c. à s. de fromage blanc 0 %
- 1/2 c. à c. d’Hermesetas liquide Parfum au
choix :
- zestes de citron,
- cannelle,
- café
- 1 pincée de sel