Muffin alla crusca d'avena

Tempo di preparazione :

10 min

Tempo di cottura :

30 min

Metodo :

Metodo classico, scala nutrizionale

Fase :

Crociera, consolidamento, stabilizzazione

Food :

Uova, latticini, crusca d'avena

Cibo :

Dolce

istruzione :

1• Preriscaldare il forno a 180 °C (termostato 6).
2• Separare gli albumi dai tuorli nelle 4 uova.
3• Montare a neve gli albumi.
4• Mescolare gli altri ingredienti: tuorlo, crusca d'avena, formaggio morbido, lievito, dolcificante e in seguito unire gli albumi montati a neve a questo composto. Aggiungere l'aroma scelto.
5• Versare il composto in stampi di silicone e cucinare al forno a 180 °C (termostato 6) per 20 - 30 minuti controllando bene la cottura.

ingredienti :

- 4 uova
- 12 cucchiai da tavola. cucchiaio di crusca di avena
- 4 cucchiai. con la ricotta 0% di grassi
- 1 cucchiaino. cucchiai Hermesetas liquidi
- 1/2 bustina di lievito scelta Profumo: la scorza di un limone non trattato (PL - solo)
- Cannella (1 cucchiaino).
- Caffè (1 cucchiaio).
- Cacao magro (6 cucchiaini.)
- Pistacchio sapore, aroma di arancia ... (dosaggio secondo sapore)