Crêpe salata
Tempo di preparazione :
10 min

Tempo di cottura :
15 min

Metodo :
Metodo classico

Fase :
Attacco, crociera, consolidamento, stabilizzazione

Food :
Uova, latticini, crusca d'avena

Cibo :
Dolce o spuntino

istruzione :

1• Mescolare gli ingredienti di base (tranne gli albumi) fino ad ottenere un impasto omogeno. 2• Aggiungere gli aromi scelti e gli albumi montati a neve.
3• Scaldare una padella antiaderente su fuoco dolce, versare la preparazione e cucinare per circa 8 minuti, girare con l'aiuto di una spatola e continuare la cottura per altri 7 minuti.
4• Per la crêpe al cioccolato, ricoprire il preparato sulla crêpe precedentemente cucinata. 

ingredienti :

-  2 cucchiai di crusca d'avena,
- 1 cucchiaio di crusca di grano,
- 1 cucchiaio di formaggio fresco 0 %,
- 2 formaggini morbidi 0 %,
- 1 cucchiaio di Hermesetas liquido,
- 3 uova.
Aggiungere a scelta:
- 1 cucchiaino di cacao,
- sgrassato e non zuccherato (vietato in fase d'attacco e nei giovedì ricchi di proteine) + 1 tuorlo d'uovo; oppure 2 cucchiai di aroma di mandorla amara; oppure 2 cucchiai d'acqua di fiori d'arancio.